お野菜を1日にどのくらい召し上がっているのか？
ご自分の量を計ってみましたか？
野菜は１日３５０ｇ
３５０ｇは食べている、という方はどのくらいいらしたのでしょう。
日本人の中で1日３５０ｇ以上の野菜を継続的に食べているという人は少数だそうです。
アメリカの研究で「野菜摂取量が多いほど心臓病のリスクが低い」と出ています。
スペインでは死亡者562人を調査して野菜の摂取量をふやせば
死亡リスクが減るとの研究結果が出ています。
日本でも野菜を多く食べるグループは食べないグル―プより
胃がんのリスクが低いとか高血圧のリスクが低いという結果が出ています。
野菜１皿で約７０ｇとして、生野菜で中皿、おひたしや煮物で小皿の量になります。
朝食・・・1皿。 ７０ｇ
昼食・・・2皿。 １４０ｇ
夕食・・・2皿。 １４０ｇ
合計 ３５０ｇ
というように食べることで十分３５０ｇに達します。
外食のときの野菜の食べ方
ただ、外食でパスタランチ、カレーランチなどになると
野菜がほとんどないか、
良くてミニサラダしかついてこないということになります。
ふつうのミニサラダには野菜30gくらいしか入っていませんので
なかなか量は摂れませんね。
ですからパスタ、カレー、丼もので済ませるよりは、
和定食がおすすめっていうことになります。
これ以外にもわかめ、モズクなどの海藻類や
しいたけ、えのきなどのきのこ類も野菜の一種に入ります。
海藻類、きのこ類はほとんどカロリーがないくらいに
考えて大丈夫ですのでどんどん食べましょう。
